Marzipankartoffeln

Für etwa 18 Marzipankartoffeln

Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten

Zutaten:

• 150 Gramm nicht entöltes Mandelmehl
• 20 ml frisch gepresster Orangensaft
• etwa 3 TL Stevia-Pulver
• jeweils 1 TL Rosenwasser und Zimt
• etwas Bittermandelaroma
• 15 Gramm zuckerfreies und rohes Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung:

• Alle Zutaten bis auf das Mandelmehl und das Kakaopulver mit einem Handrührgerät verrühren und das Mandelmehl dann Stück für Stück hinzugeben. Gründlich verkneten, vielleicht noch ein wenig nachsüßen, je nach Geschmack.
• Den Teig zu 18 Kugeln formen, diese in Kakaopulver wälzen und die Marzipankartoffeln in eine Dose geben.

Nährwerte pro Stück:Kalorien: 55, Fett: 5 Gramm, Eiweiß: 2 Gramm, Kohlenhydrate: 1 Gramm